English translation for "galette de sarrasin"

buckwheat pancake

Example Sentences:

1.

The essential ingredients of the galette-saucisse are: a type of crepe called galette de sarrasin made from buckwheat flour, a cuisine landmark of Upper Brittany a cooked pork sausage composed, as some specialists recommend, of 75 to 80% of pork meat and 20 to 25% of pork fat. La galette-saucisse est composée : d'une galette de sarrasin, obtenue par la cuisson d'une pâte à base de farine de sarrasin (parfois appelé aussi « blé noir »), typique de la tradition culinaire de Haute-Bretagne ; d'une saucisse de porc, composée, pour les spécialistes, de 75 à 80 % de viande de porc pour 20 à 25 % de gorge de porc (gras), assaisonnée de poivre et de sel de Guérande.

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